Ẩm thực Hai Quê - Món ăn mang đậm hơi thở miền Tây

1. Nét đẹp ẩm thực miền Tây

Hiện nay, xu hướng ẩm thực đặc sản, đồng quê dần thu hút nhiều thực khách, do đó những nhà hàng không gian đậm chất quê lần lượt mọc ra với concept đồng quê yên bình, dân dã và dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều do sự yêu thích cũng như tìm kiếm những hương vị giản dị của quê hương. 

Ẩm thực Hai Quê tại Trà Vinh đang là địa điểm được nhắc đến nhiều nhất đối với những tín đồ yêu thích những món ăn dân dã, đây chính là địa điểm không thể nào bỏ qua. Với thực đơn món ngon dân gian đa dạng đậm đà bản sắc quê hương, nhà hàng Ẩm thực Hai Quê được nhiều thực khách đam mê ẩm thực biết đến như một nhà hàng món ăn truyền thống.

Với bàn tay tài hoa của các đầu bếp tại đây, mà những món ăn miền tây được khoác lên mình một lớp áo mới hiện đại hơn, mới lạ hơn nhưng không mất đi nét cội nguồn vốn có. Làm cho những món ăn truyền thống vẫn giữ được hương vị đặc trưng, chân thực, mộc mạc, đậm chất dân gian món ăn miền tây dân dã quen thuộc.

Nhà hàng ghi điểm trong phong cách kiến trúc thiết kế cổ điển hết sức hài hòa tạo nên điểm độc đáo, đáo. Với những thiết kế trang trí bằng tre tạo nét thân thuộc đậm chất quê hương. Màu sắc kết hợp với ánh sáng góp phần làm cho không gian xung quanh ấm áp, sang trọng, gần gũi mà hết sức lịch sự. Nói nhà hàng Ẩm thực Hai Quê như một thước phim quay chậm, đưa ta trở về với ký ức ngày thơ bé bên đồng quê, bên khói lam và tiếng sáo diều quả không sai chút nào. Bởi vì giăng mắc trong không gian là từng đồ vật gần gũi vô cùng gợi thương gợi nhớ. Đó là chiếc lồng chim, là chiếc nơm úp cá, là chiếc chóa đèn, là mẹt tre, là con nước nhỏ lắng đọng thiên nhiên,... tất cả tổng hòa lại để viết thành bản hòa ca ngược về miền quê thanh tĩnh.

Bên cạnh thực đơn đồng quê đặc sắc thì không gian rộng thoáng với hệ thống phòng riêng cũng là một điểm cộng. Nơi đây phục vụ được nhiều nhu cầu thực khách nên từ lâu đã là điểm đến đầy lý tưởng cho các sự kiện, liên hoan, gặp mặt ấm cúng.

 2. Xây dựng chất lượng dịch vụ cùng Sapo FnB

Từ những ngày đầu khai trương nhà hàng, anh chủ của Ẩm thực Hai Quê luôn có mục tiêu là sẽ mang đến cho những khách hàng của mình những trải nghiệm về chất lượng dịch vụ tuyệt vời nhất, làm cho khách hàng thật sự hài lòng vì đã tin tưởng dùng bữa tại nhà hàng. Trên hành trình xây dựng tình yêu của khách hàng với thương hiệu, nhà hàng Ẩm thực Hai Quê đã lựa chọn ứng dụng những công nghệ mới mẻ và hiện đại từ phần mềm Sapo FnB vào việc quản lý bán hàng tại quán. 

Cùng những tính tính năng được thiết kế nhằm khắc phục những khó khăn mà nhóm nhà hàng đang gặp phải. Sapo FnB đã nhanh chóng hỗ trợ Nhà hàng Cảng trong một số công việc như là:

• Với tính năng quản lý bàn trống, Sapo FnB đã giúp Ẩm thực Hai Quê đưa khách vào bàn một cách nhanh chóng, không thể khách hàng phải chờ quá lâu.

• Sapo FnB hỗ trợ order: Nhân viên lên order hoặc khách hàng có  order trên menu điện tử bằng QR Code tại bàn. Khi hoàn tất, order được tự động chuyển xuống bếp/ bar, hóa đơn được chuyển đến quầy thu ngân.

• Phần mềm của Sapo FnB hỗ trợ ghi nhận thanh toán bằng tiền mặt, chuyển khoản, quét mã QR,... và in hóa đơn chuyên nghiệp gửi cho khách hàng đối chiếu. 

• Bên cạnh đó Sapo FnB còn hỗ trợ quản lý nguyên liệu, quản lý nhân viên, tất cả đều được thống kê thành những báo cáo chi tiết rõ ràng giúp cho anh chủ có thể kiểm tra mỗi khi cần

• Có những báo cáo thống kê hàng hàng tháng, thuận tiện cho việc kiểm soát tình hình kinh doanh của quán, biết được những món nước nào đang được khách hàng quan tâm và dùng nhiều nhất, món nào chưa được đón nhận nhiều từ đó có kế hoạch điều chỉnh menu sao cho phù hợp.

• Quản lý danh sách nhân viên trong quán, hồ sơ của từng nhân viên đều được lưu trữ trên phần mềm. Số lượng nhân viên và vai trò của từng người được tổng hợp đầy đủ, anh chủ có thể tra cứu nhanh chóng. Có thể quản lý năng suất của nhân viên, biết được doanh thu, số hóa đơn tạo ra của từng nhân viên trong mỗi ca làm.

Sapo cảm ơn Ẩm thực Hai Quê vì đã tin tưởng chọn lựa Sapo là bạn đồng hành trong công tác quản lý bán hàng. Chúc Ẩm thực Hai Quê sẽ có thật nhiều thành công trong những dự định sắp đến.