Pema Pastry - Câu Chuyện Người Thợ Bánh Theo Đuổi Đam Mê

1. Ý tưởng thành lập tiệm bánh ngọt Pema

Giữa nhịp sống hối hả màn và các xu hướng thưởng thức ẩm thực ngày càng phong phú, Pema Pastry đã xuất hiện như một điểm nhấn độc đáo trong làng bánh ngọt Việt Nam. Ra đời vào năm 2019, Pema Pastry mang trong mình động lực đột phá: không chỉ đem lại những chiếc bánh thơm ngon, mà còn truyền cảm hứng cho những ai theo đuổi đam mê làm bánh.

Ấp ủ từ năm 2016, Sau khi tốt nghiệp tại trường bánh nổi tiếng của Pháp Le Cordon Bleu và nhiều khóa học từ các chef hàng đầu nước Pháp. Founder của Pema bắt đầu khởi nghiệp từ một gian bếp nhỏ tại nhà, Pema Pastry lúc đó chỉ là đam mê của cô chủ nhỏ nhưng tràn đầy nhiệt huyết. Ban đầu, khách hàng chủ yếu là bạn bè và gia đình. Tuy nhiên, nhờ chất lượng bánh đồng định và sự kỹ lưỡng trong từng chi tiết trang trí, danh tiếng của Pema đã lan xa. Năm 2021, thương hiệu chính thức có 2 cửa hàng tại trung tâm Hà Nội, thu hút ngày càng nhiều khách hàng yêu thích sự tính tế và sang trọng trong từng sản phẩm.

2. Sứ mệnh của Pema

Sứ mệnh của Pema là nâng tầm trải nghiệm và đồng hành trong những ngày vui của khách hàng. Founder của Pema có một ước mơ là mang nghệ thuật bánh ngọt Pháp tới nhiều người Việt Nam hơn nữa. Chính vì lẽ đó, mọi sản phẩm sản xuất ra đều phải chỉn chu nhất có thể. Nguyên liệu và máy móc làm bánh đều được nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu, quy trình làm việc chuyên nghiệp bài bản đảm bảo mọi chiếc bánh sản xuất đều có chất lượng như nhau.

Các chef của Pema suốt 5 năm qua vẫn không ngừng trau dồi kiến thức mới, cũng như liên tục nâng cấp và cải thiện sản phẩm. Đội ngũ Pema sẵn sàng lắng nghe ý kiến đóng góp của khách và luôn cố gắng mỗi ngày để nâng cao chất lượng dịch vụ. Sự hài lòng của khách hàng luôn là ưu tiên quan trọng nhất Pema.

3. Sapo đồng hành trong quá trình kinh doanh

Trong quá trình kinh doanh, Pema Pastry luôn cố gắng mang lại những giá trị tốt nhất cho khách hàng cả về dịch vụ và chất lượng sản phẩm. Chính vì vậy, việc kiểm soát nguyên liệu sản phẩm, xử lý đơn hàng đặt trước với nguồn lực thủ công sẽ không được tối ưu và có độ hiệu quả tốt. Để giải quyết những vấn đề này, Pema đã lựa chọn Sapo làm giải pháp đồng hành cùng thương hiệu. Với giải pháp quản lý kho thông minh của Sapo, Pema dễ dàng theo dõi tồn kho theo thời gian thực và nhận cảnh báo khi nguyên liệu sắp hết, giúp đảm bảo sản xuất liên tục. Hệ thống quản lý đơn hàng tập trung từ cả kênh offline và online của Sapo không chỉ giảm sai sót mà còn nâng cao hiệu quả xử lý đơn hàng, tăng sự hài lòng của khách hàng. Đồng thời, với khả năng quản lý giao hàng và hỗ trợ nhân viên tối ưu hoá quy trình làm việc. Với việc thương hiệu được quan tâm rất nhiều trên kênh fanpage, các tính năng tích hợp của Sapo với nền tảng tạo ra nhiều sự thuận tiện trong việc tư vấn và lên đơn cho các khách hàng. Ngoài ra, các báo cáo chi tiết từ Sapo hỗ trợ Pema phân tích doanh thu, xác định sản phẩm bán chạy và tối ưu chiến lược kinh doanh.

Với sự hỗ trợ tận tâm từ Sapo, Pema Pastry đang tiếp tục khẳng định vị thế của mình trong làng bánh ngọt, trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn tìm kiếm sự tính tế và hoàn hảo trong từng chiếc bánh.