Trà sữa Nhật Bản Babaru - Bí quyết mở chuỗi "mát tay" của cô chủ 9x

Trà sữa bắt nguồn từ sự kết hợp hài hòa giữ sữa và trà, là loại thức uống có thể được tìm thấy ở nhiều nền ăn hóa.Tùy vào lượng thành phần chính, cách thức pha chế và các nguyên liệu khác được thêm vào quyết định sự khác nhau của các loại trà sữa. Khởi nguồn từ Đài Loan vào những năm 1980, trà sữa trân châu, hay còn gọi là trà sữa Đài Loan hoặc trà sữa bobba, là một loại đồ uống pha từ trà của người Đài Loan, được thêm hạt trân châu đen ngọt và dẻo.

Ngày nay, trà sữa đã được du nhập và trở thành món đồ uống vô cùng phổ biến dành cho mọi lứa tuổi tại Việt Nam và nhiều đất nước trên thế giới. Với hương vị đa dạng, ngọt ngào, hòa quyện tinh tế giữa hương thơm của trà và vị béo của sữa kết hợp với trân châu dẻo dai đã khiến cho trà sữa trở thành món khoái khẩu của nhiều thực khách. Trà sữa trên thị trường có nhiều loại như trà sữa Đài Loan, trà sữa Hong Kong, trà sữa Thái. Độc đáo và mới lạ nhất phải kể đến, đó là trà sữa Nhật Bản.

Trà sữa Nhật Bản Babaru là cái tên đã rất đỗi quen thuộc của rất nhiều fan trà sữa tại thành phố Hồ Chí Minh, chính thức đi vào hoạt động từ năm 2020. Rất nhanh chóng, Babaru đã mở rộng thương hiệu và phát triển chuỗi lên đến 11 chi nhánh, là điểm hẹn lí tưởng của các tín đồ trà sữa nơi đây bởi hương vị thơm ngon mang dấu ấn đặc trưng của vị trà Nhật Bản cùng với mức giá hợp lý và dịch vụ tận tình. 

Trà sữa Babaru là thương hiệu được chị Kim ấp ủ với mong muốn ai ai cũng có thể thưởng thức trà sữa với giá cả phải chăng. Tâm sự với Sapo, chị chia sẻ: “Trước đây mình là một nhân viên văn phòng, đam mê ẩm thực và rất thích uống trà sữa. Mình tìm kiếm một thương hiệu trà sữa chất lượng nhưng giá cả phải chăng để uống hằng ngày nhưng tại thời điểm 2 năm trước giá một ly trà sữa có thương hiệu, chất lượng ổn định khá đắt, từ 50 nghìn đồng trở lên, lâu lâu mới rủ bạn bè thưởng thức được một lần. Mình muốn Babaru là trà sữa mọi người có thể mua và thưởng thức mỗi ngày, đem lại nhiều niềm vui và năng lượng cho mọi người."

Sau bao thử thách, hành trình sáng lập thương hiệu Trà sữa Babaru của chị đã tạo ra thành quả không ngờ. Babaru được ra đời và tạo nên cơn sốt trong giới trẻ Hồ Chí Minh. Mỗi ngày lượng khách hàng tin tưởng ghé đến ủng hộ quán lên đến 100 lượt khách, đa dạng đối tượng từ các bạn học sinh sinh viên cho đến nhân viên văn phòng. 

Babaru có hơn 40 món để khách hàng lựa chọn, các món mang hương vị khác biệt. Các vị bán chạy của quán phải kể đến là Trà sữa kem trứng nướng, Trà sữa Babaru đặc biệt. Nếu muốn thưởng thức vị trà thanh mát, giải khát mùa hè, bạn có thể lựa chọn các dòng trà trái cây: Hồng Trà nha đam ngọc trai, Trà dâu tây hoa lài, trà nhiệt đới hoang đảo,.. Không những thế, các topping đi kèm của quán cũng rất độc đáo, từ các loại topping cơ bản nhất là trân châu, pudding trứng hay rất bắt trend hơn có topping Phô mai viên thơm béo ngậy, Kem trứng nướng tan chảy, Thạch cafe phô mai, hay pudding trứng khổng lồ, hoặc Hạt Đác, Hạt Chia dành cho những ai muốn trải nghiệm đồ uống một cách tốt cho sức khỏe. 

Chia sẻ về việc kinh doanh chuỗi nhượng quyền với Sapo, chị Kim tâm sự: “Các quán trà sữa được xem là một hình thức kinh doanh thu về nhiều lợi nhuận. Tuy nhiên để có thể vận hành thành công và giúp cho những người khác cũng thành công như mình thì người chủ thương hiệu phải bỏ ra nhiều tâm huyết với nghề, làm ra sản phẩm nào mình uống được mới dám bán, chất lượng phải đặt lên hàng đầu kể cả mình bán trà sữa với giá phải chăng.” Các sản phẩm của Babaru luôn được chị Mỹ Kim đánh giá và cải tiến để có thể phù hợp với người tiêu dùng

Cũng giống như việc mở quán, phần mềm quản lý bán hàng cũng được chị Mỹ Kim lựa chọn cẩn thận. Sau thời gian tìm hiểu kỹ càng, Sapo FnB được chủ thương hiệu trà sữa Babaru lựa chọn vì tính năng đáp ứng đầy đủ nhu cầu của chị. “Từ khi mở thương hiệu Babaru chị đã sử dụng Sapo FnB giúp cho việc vận hành tại quán có hệ thống, giảm thiểu các công đoạn thủ công. Nhân viên tại Babaru đều sử dụng phần mềm rất thành thạo.Tất cả các chi nhánh của Babaru đều đang áp dụng Sapo FnB để vận hành hiệu quả.”

Mong muốn hương vị trà sữa của thương hiệu được lan tỏa đến nhiều khách hàng nhất có thể, các kênh online được chị Mỹ Kim hết sức chú trọng. Trà sữa Babaru được chị triển khai trên các kênh Grab Food, Shopee Food. Với kênh Grab Food của quán, Sapo FnB được Babaru lựa chọn để kết nối đối tác, nhận đơn hàng Grab Food trực tiếp trên phần mềm Sapo FnB. Các công đoạn nhận đơn, xác nhận đơn, in đơn đều trở nên nhanh chóng và tiện lợi giúp quán chị cải thiện tốc độ phục vụ đến tay khách hàng. Việc quản lý doanh thu tại quán và doanh thu kênh Grab Food cũng đều được tập trung trên phần mềm Sapo FnB.

Sapo FnB vinh dự được đồng hành cùng 11 chi nhánh của Trà sữa Babaru - thương hiệu trà sữa Nhật Bản với giải pháp: 

• Tạo đơn, tính tiền, in hóa đơn nhanh chóng và chính xác

• Quản lý nhân viên, phân quyền chi tiết, quản lý ca làm việc minh bạch rõ ràng

• Quản lý doanh thu từ xa với báo cáo trực quan sinh động, giúp chủ quán yên tâm theo dõi tình hình kinh doanh

• Kết nối bán hàng online kênh Grab Food, tự động xác nhận đơn giúp quán tiết kiệm thời gian vận hành, quản lý tập trung doanh thu kênh bán hàng online. 

Sapo xin cảm ơn thương hiệu trà sữa Babaru đã tin tưởng lựa chọn Sapo FnB - giải pháp quản lý bán hàng dành cho nhà hàng, quán ăn, quán cà phê để đồng hành trên hành trình kinh doanh của thương hiệu. Xin chúc trà sữa Babaru ngày càng phát triển mạnh mẽ và nhận được nhiều tình cảm yêu mến của khách hàng

Mời quý khách ghé thăm cửa hàng trà sữa Babaru tại TP. Hồ Chí Minh:

• CS 1. 906 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 05, Quận Tân Bình

• Cs 2. 137 Mã Lò, Quận Bình Tân

• CS 3. 63A Văn Cao, Quận Tân Phú

• Cs 4. 565 Hồng Bàng, Phường 14, Quận 5

• CS 5. 199/3 Hoàng Diệu, Phường 9

• CS 6. 134/1 Đông Bắc, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận Tân Phú

• CS 7. 203 Hoàng Sa, Phường Tân Định, Quận 1

• CS 8. 194 Cao Thắng, Phường 11, Quận 10