Ẩm thực A Cường - Đặc sản món nướng, gà Tây Nguyên.

1. Ẩm thực A Cường - thế giới đồ nướng tại Sài Gòn

Khoảng vài năm gần đây, các món nướng được coi là món thời thượng trong ẩm thực ở TP Hồ Chí Minh. Từ những nguyên liệu "sang trọng" như thủy, hải sản tươi sống, người ta có sáng kiến đưa vào thực đơn những món dân dã như gà tre nướng mọi, cá lóc nướng trui, thịt heo nướng lu…Những món nướng nóng hổi cùng những cốc bia mát lạnh sẽ cho hội nhóm giây phút tuyệt vời trò chuyện rôm rả.Ẩm thực A cường được cư dân Thủ Đức truyền tai nhau với các món đặc sản nướng theo phong cách hoàn toàn mới lạ, điển hình là món nướng ngói. Quán ănthu hút rất nhiều thực khách đến gây chú ý mạnh mẽ bởi hương thơm của các món nướng cứ nghi ngút tỏa ra trong bầu không khí của phố thị nhộn nhịp. Không gian quán khá rộng rãi và thoáng mát, kết hợp với cách bày trí ấm áp, tạo nên cảm giác thân quen cho những ai đến đây, đặc biệt là đến cùng gia đình.Các nguyên liệu nướng tại đây không hề xa lạ với thực khách, vẫn là thịt heo, thịt bò, dê, nhím, mực, bạch tuộc, tôm… nhưng lại được chế biến bởi công thức tẩm ướt độc đáo, cùng món nước chấm được nêm nếm rất hợp vị giác. Điều này đã khiến ẩm thực A Cường trở thành ấn số thú vị cho bất kỳ thực khách đến khám phá. Thay vì nướng tất cả trực tiếp trên lửa than, bếp cồn, trên khay, vỉ nướng hoặc xiên tre, các món nướng tại quán đều được nướng trên ngói. Thịt nướng ngói được nướng trên nền nhiệt vừa đủ, tạo nên độ dai ngon vừa miệng, đảm bảo giữ được độ dinh dưỡng cần thiết cho món ăn. Với nguyên liệu này, dù miếng thịt chẳng trải qua gia vị tẩm ướp công phu gì cũng sẽ sở hữu vị ngon hảo hạng nhất. Miếng thịt đạt độ ngon xuất sắc cùng vị ngọt thanh khi hấp thụ trên miếng ngói nóng.

Ngoài các món nướng hấp dẫn, ẩm thực A Cường còn được biết đến qua các món từ gà Tây Nguyên và các món hải sản tươi ngon, với giá cả ổn định không nâng giá quá cao vào lễ tết. Quán ăn là địa điểm lý tưởng cho các dân nhậu Sài Gòn, đến với A Cường khách hàng sẽ thưởng thức được vô số món ăn hấp dẫn cùng những ly bia tươi mát. Thời gian gần đây, quán ăn còn mở thêm phục vụ cơm trưa, cơm văn phòng. Với gần 50 món ăn, thay đổi liên tục hàng ngày kết hợp với chất lượng gạo cao cấp mang đến thực khách những khẩu phần ăn chất lượng nhất.Nhân viên phục vụ tại quán rất chuyên nghiệp với thái độ phục vụ niềm nở, chu đáo, đáp ứng tốt yêu cầu kể cả những vị khách khó tính. 

2. Sapo FNB giải pháp tối ưu vận hành của ẩm thực A Cường.

Khi mở rộng thêm phục vụ cơm trưa và cơm văn phòng, công việc tại quán ăn ngày càng nhiều. Nhân viên ngày càng đông, nhưng vào những ngày cuối tuần hoặc lễ ẩm thực A Cường gặp phải tình trạng quá tải thực khách, dẫn đến xảy ra nhiều khó khăn như: không kiểm soát được số lượng khách hàng dẫn đến việc hết bàn để khách đợi lâu, quá đông nên dễ xảy ra tình trạng lên sai hay xót món ăn, khi khách cần yêu cầu khó gọi nhân viên vì quán đông đúc, tính tiền thủ công dễ sai sót mất lòng khách. Chủ quán ăn cảm thấy phải thay đổi cách vận hành, áp dụng công nghệ phần mềm hỗ trợ. Sau một thời gian tìm hiểu và được các bạn nhân viên Sapo hỗ trợ, tư vấn thì ẩm thực A Cường đã chốt hạ phần mềm Sapo FNB. Những tính năng của Sapo FNB khiến chủ quán hàng quyết định lựa chọn là vì:

• Giúp đưa khách vào bàn nhanh chóng: Phục vụ sắp xếp chỗ ngồi cho khách ngay khi khách đến, không để khách chờ lâu, vì mọi thông tin bàn đặt trước, bàn trống... đều được hiển thị tại sơ đồ bàn trên phần mềm.

• Phục vụ gọi món tại bàn: Nhân viên lên order hoặc khách hàng order trên menu điện tử bằng QR Code tại bàn. Khi hoàn tất, order được tự động chuyển xuống bếp/ bar, hóa đơn được chuyển đến quầy thu ngân.

• Tính tiền, in hóa đơn tự động: Phần mềm nhà hàng Sapo FnB hỗ trợ ghi nhận thanh toán bằng tiền mặt, chuyển khoản, quét mã QR,... và in hóa đơn chuyên nghiệp gửi cho khách hàng đối chiếu.

• Lên món nhanh, không sai sót Sau khi nhận order trên phần mềm, nhân viên bếp ngay lập tức chế biến món, phục vụ không cần xuống bếp đưa order giấy, tiết kiệm đến 70% thời gian phục vụ.

• Tính năng có sẵn trên phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn Sapo FnB nên quán sẽ không mất thêm chi phí như khi kết nối với các app giao đồ ăn.

Những tính năng mà FNB mang lại đã giúp ẩm thực A Cường tối ưu vận hành quán ăn, giúp mọi việc trở nên suôn sẻ và đơn giản hơn. Không cần phải tốn quá nhiều chi phí cho việc thuê nhân lực vì phần mềm đã đáp ứng được điều đó, không phải rơi vào trạng thái bị động khi việc đặt bàn trước bây giờ trở nên đơn giản và nhanh chóng, dựa theo menu điện tử món ăn sẽ lên đúng theo yêu cầu của từng khách… Từ ngày có Sapo FNB, chủ quán ăn dễ dàng quản lý công việc kinh doanh của mình, đơn giản hóa công nghệ vào quán ăn.

Sau trải nghiệm đầy yêu thích của ẩm thực A Cường, Sapo rất vui khi phần mềm công nghệ Sapo FNB đã giúp ích trong công cuộc kinh doanh của quán ăn. Sapo gửi những lời chúc tốt đẹp nhất đến với ẩm thực A Cường, chúc cho quán ăn ngày càng đông khách và được nhiều thực khách quý mến.