Sapo - Bar bếp

Ứng dụng dành cho
khu vực bếp, quầy pha chế

Quản lý chế biến chặt chẽ, tăng 70% năng suất, giúp tối ưu
quy trình vận hành nhà hàng, quán cafe

3 lợi ích nổi bật khi sử dụng Sapo
cho khu vực Bar bếp của nhà hàng, quán cafe

Kết nối bếp/bar và phục vụ

Khi có order mới, bếp/bar sẽ tự động nhận danh sách món trên ứng dụng. Phục vụ không cần di chuyển để đưa giấy order. Khi bếp hủy món, phục vụ sẽ nhận được thông báo tức thì để báo khách.

Tăng 70% năng suất chế biến

Danh sách món ăn được tổng hợp và chia nhóm để đầu bếp chế biến gộp món 1 lần, hạn chế tình trạng chế biến lặp lại, từ đó giúp tiết kiệm thời gian chế biến và lãng phí nguyên vật liệu.

Không còn sai sót, nhầm lẫn

Sử dụng ứng dụng Sapo - Bar bếp loại bỏ hoàn toàn những sai sót trong quy trình vận hành nhà hàng thủ công như: Chế biến sai món, thiếu món, trả món nhầm bàn, chế biến ngắt quãng.

Với sự hỗ trợ của ứng dụng Sapo - Bar Bếp,
năng suất chế biến của bếp/bar sẽ tăng đến 70%

Bếp/bar nhận đơn chế biến tự động từ app phục vụ

Khi nhân viên phục vụ tạo order, món sẽ được đồng bộ đầy đủ về ứng dụng của nhân viên Bar/bếp. Phiếu bếp là danh sách món của một bàn nhất định, rõ ràng từ tên món, số lượng đến lưu ý riêng của khách.
Nhân viên bếp/bar dễ dàng tìm, lọc được các phiếu bếp theo hình thức phục vụ (Ăn tại bàn/ khách mang đi/ giao hàng hay ship GrabFood) và thời gian gọi món của khách để sắp xếp theo thứ tự chế biến ưu tiên.
Nhân viên phục vụ không mất thời gian di chuyển từ quầy đến bếp, không cần ghi order thủ công ra giấy. Từ đó năng suất phục vụ tăng lên đáng kể, hạn chế những sai sót, nhầm lẫn khi order, chế biến.

Phân nhóm món ăn, tối ưu thời gian chế biến

Với ứng dụng Sapo - Bar bếp, nhân viên bếp/bar có thể quản lý quy trình chế biến bằng 2 cách: Chế biến theo Phiếu bếp hoặc Chế biến theo món.
Cho phép gom nhóm các món/mặt hàng cần chế biến theo tên từ nhiều phiếu bếp khác nhau. Đầu bếp dễ dàng quản lý các món cần chế biến, tránh chế biến lắt nhắt, lặp lại các món giống nhau.
Đầu bếp có thể chọn các mặt hàng để Nhận chế biến hoặc từ chối khi bếp thiếu nguyên liệu. Nhân viên phục vụ sẽ nhận được thông báo hủy món trên ứng dụng phục vụ để thông báo lại cho khách.

Theo dõi trạng thái chế biến món, lịch sử chế biến

Món được phân loại theo các trạng thái: Món mới/ Đang chế biến/ Ra đồ/ Trả món/ Hủy chế biến. Nhân viên phục vụ dễ dàng theo dõi được thông báo từ bếp để báo lại trạng thái cho khách.
Khi các mặt hàng được chế biến xong, nhân viên bếp có thể chọn trả từng món hoặc trả toàn bộ các mặt hàng đã chế biến xong. Thông báo được gửi tới nhân viên phục vụ để chủ động để trả đồ phục vụ khách hàng.
Theo dõi lịch sử chế biến bao gồm số lượng chế biến thực theo từng món. Đầu bếp có thể lọc theo danh mục, đơn vị hay tìm kiếm theo tên món đã chế biến.

Bếp/bar nhận đơn chế biến tự động từ app phục vụ

Khi nhân viên phục vụ tạo order, món sẽ được đồng bộ đầy đủ về ứng dụng của nhân viên Bar/bếp. Phiếu bếp là danh sách món của một bàn nhất định, rõ ràng từ tên món, số lượng đến lưu ý riêng của khách.
Nhân viên bếp/bar dễ dàng tìm, lọc được các phiếu bếp theo hình thức phục vụ (Ăn tại bàn/ khách mang đi/ giao hàng hay ship GrabFood) và thời gian gọi món của khách để sắp xếp theo thứ tự chế biến ưu tiên.
Nhân viên phục vụ không mất thời gian di chuyển từ quầy đến bếp, không cần ghi order thủ công ra giấy. Từ đó năng suất phục vụ tăng lên đáng kể, hạn chế những sai sót, nhầm lẫn khi order, chế biến.

Phân nhóm món ăn, tối ưu thời gian chế biến

Với ứng dụng Sapo - Bar bếp, nhân viên bếp/bar có thể quản lý quy trình chế biến bằng 2 cách: Chế biến theo Phiếu bếp hoặc Chế biến theo món.
Cho phép gom nhóm các món/mặt hàng cần chế biến theo tên từ nhiều phiếu bếp khác nhau. Đầu bếp dễ dàng quản lý các món cần chế biến, tránh chế biến lắt nhắt, lặp lại các món giống nhau.
Đầu bếp có thể chọn các mặt hàng để Nhận chế biến hoặc từ chối khi bếp thiếu nguyên liệu. Nhân viên phục vụ sẽ nhận được thông báo hủy món trên ứng dụng phục vụ để thông báo lại cho khách.

Theo dõi trạng thái chế biến món, lịch sử chế biến

Món được phân loại theo các trạng thái: Món mới/ Đang chế biến/ Ra đồ/ Trả món/ Hủy chế biến. Nhân viên phục vụ dễ dàng theo dõi được thông báo từ bếp để báo lại trạng thái cho khách.
Khi các mặt hàng được chế biến xong, nhân viên bếp có thể chọn trả từng món hoặc trả toàn bộ các mặt hàng đã chế biến xong. Thông báo được gửi tới nhân viên phục vụ để chủ động để trả đồ phục vụ khách hàng.
Theo dõi lịch sử chế biến bao gồm số lượng chế biến thực theo từng món. Đầu bếp có thể lọc theo danh mục, đơn vị hay tìm kiếm theo tên món đã chế biến.