45+ mẫu thiết kế quán cà phê ngoài trời đẹp, bắt trend, hút khách

Thiết kế quán cà phê ngoài trời đang trở thành xu hướng được nhiều chủ đầu tư lựa chọn nhờ không gian thoáng mát, dễ thi công và tạo trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng. Với những lợi thế về mặt thẩm mỹ, chi phí đầu tư và khả năng thu hút khách, mô hình quán cà phê ngoài trời phù hợp với cả người mới khởi nghiệp lẫn những ai đang muốn cải tạo lại không gian kinh doanh hiện tại. Trong bài viết này, hãy cùng Sapo khám phá những mẫu thiết kế quán cà phê ngoài trời đẹp, các phong cách thịnh hành, cách bố trí không gian hợp lý cũng như kinh nghiệm mở quán từ con số 0.

mẫu thiết kế quán cà phê ngoài trời đẹp
Mẫu thiết kế quán cà phê ngoài trời đẹp

1. Lý do quán cà phê ngoài trời ngày càng được ưa chuộng

Khi nhu cầu trải nghiệm không gian mở ngày càng được quan tâm, mô hình quán cà phê ngoài trời đang dần chiếm ưu thế trong thị trường F&B. Không chỉ tạo cảm giác thư giãn, gần gũi với thiên nhiên, mô hình này còn mang lại nhiều lợi ích cho cả khách hàng và chủ quán. Dưới đây là ba lý do khiến thiết kế quán cà phê ngoài trời trở thành lựa chọn hàng đầu hiện nay.

Không gian thoáng mát, gần gũi thiên nhiên

Quán cà phê ngoài trời thường tận dụng tối đa yếu tố tự nhiên như ánh sáng, cây xanh, không khí trong lành để tạo nên không gian thoải mái và thư giãn. Điều này đặc biệt phù hợp với xu hướng "back to nature" của khách hàng trẻ tuổi, dân văn phòng và cả khách du lịch. Không gian mở giúp khách hàng cảm thấy dễ chịu hơn khi thưởng thức cà phê, làm việc hay trò chuyện cùng bạn bè.

Thiết kế linh hoạt, tối ưu chi phí và dễ thi công

Một trong những ưu điểm lớn của quán cà phê ngoài trời là khả năng thiết kế linh hoạt, không bị giới hạn bởi không gian kín. Chủ quán có thể tận dụng khoảng sân nhỏ, sân thượng hoặc khu vườn có sẵn để triển khai mô hình. Với chi phí đầu tư ban đầu không quá lớn, mô hình này rất phù hợp cho người mới khởi nghiệp hoặc muốn thử nghiệm kinh doanh cà phê ở quy mô nhỏ.

Tạo trải nghiệm độc đáo, dễ viral trên mạng xã hội

Không gian ngoài trời nếu được thiết kế đẹp và có điểm nhấn sẽ dễ dàng trở thành nơi chụp ảnh lý tưởng. Chính khách hàng sẽ là người chia sẻ hình ảnh quán lên mạng xã hội, giúp lan tỏa thương hiệu một cách tự nhiên. Đây là một trong những cách marketing hiệu quả và tiết kiệm chi phí, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của quá trình kinh doanh.

quán cà phê ngoài trời đẹp
Quán cà phê ngoài trời

Xem thêm: Cách quản lý quán cafe cho người mới kinh doanh

2. Các mô hình quán cà phê ngoài trời thịnh hành hiện nay

Mỗi quán cà phê ngoài trời sẽ có một phong cách riêng, phụ thuộc vào vị trí, diện tích và định hướng kinh doanh của chủ quán. Tuy nhiên, có một số mô hình thiết kế đang được nhiều người lựa chọn vì tính ứng dụng cao, dễ thi công và tạo được ấn tượng với khách hàng. Dưới đây là những mô hình thiết kế quán cà phê ngoài trời thịnh hành nhất hiện nay.

Mô hình quán cà phê sân vườn

Đây là mô hình phổ biến nhất, thường thấy tại các khu vực ngoại thành, ven đô hoặc nơi có diện tích đất rộng. Quán cà phê sân vườn tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên, phù hợp với khách hàng yêu thích sự yên tĩnh và thư giãn. Mô hình này có thể kết hợp thêm hồ cá, tiểu cảnh, vườn cây để tăng tính thẩm mỹ.

Thiết kế quán cà phê trên sân thượng

Với những mặt bằng trong khu vực thành phố, việc tận dụng sân thượng để làm quán cà phê là một lựa chọn thông minh. Không gian mở trên cao, view rộng, đón gió tự nhiên mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Đây cũng là mô hình được ưa chuộng tại các quán cà phê kết hợp homestay, studio hoặc nhà hàng nhỏ.

Thiết kế quán cà phê trên sân thượng
Thiết kế quán cà phê trên sân thượng

Mô hình cà phê ngoài trời có giếng trời

Đây là giải pháp lý tưởng cho các mặt bằng có chiều ngang nhỏ, nằm trong khu dân cư hoặc nhà ống. Giếng trời giúp lấy sáng tự nhiên, tạo sự thoáng đãng mà vẫn giữ được cảm giác riêng tư. Chủ quán có thể tận dụng khu vực này để bố trí tiểu cảnh, cây xanh và bàn ghế nhỏ xinh.

Quán cà phê ngoài trời kết hợp container hoặc khung thép tiền chế

Mô hình này phù hợp với những chủ quán có gu thẩm mỹ hiện đại, thích sự phá cách và muốn tận dụng chi phí tối ưu. Container hoặc khung thép dễ thi công, dễ tháo lắp và có thể tái sử dụng. Khi kết hợp với không gian sân vườn, cây xanh và ánh sáng tự nhiên, mô hình này mang đến một diện mạo cá tính và rất “ăn hình”.

Mô hình cà phê ngoài trời tích hợp khu vui chơi hoặc thư giãn

Phù hợp với các khu đất rộng hoặc vùng ven đô, mô hình này kết hợp quán cà phê với các tiện ích như khu vui chơi trẻ em, khu đọc sách, vườn thiền hoặc hồ bơi mini. Mô hình này hướng tới khách hàng gia đình, nhóm bạn, khách du lịch hoặc các khu nghỉ dưỡng muốn tích hợp nhiều dịch vụ trong một không gian mở.

Mô hình cà phê ngoài trời bãi biển
Mô hình cà phê ngoài trời bãi biển

3. Các phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời đang được ưa chuộng

Không chỉ dừng lại ở mô hình bố trí không gian, việc lựa chọn phong cách thiết kế là yếu tố quyết định đến “cái hồn” của quán cà phê. Một phong cách rõ ràng sẽ giúp khách hàng ghi nhớ thương hiệu, đồng thời tạo sự khác biệt trong thị trường F&B cạnh tranh. Dưới đây là những phong cách thiết kế đang được nhiều chủ quán lựa chọn cho mô hình cà phê ngoài trời.

Phong cách tối giản (Minimalism)

Lấy cảm hứng từ triết lý “Less is more”, phong cách tối giản tập trung vào sự tinh gọn và bố cục hợp lý. Các chi tiết rườm rà được lược bỏ, thay vào đó là các đường nét đơn giản, màu sắc trung tính và không gian mở nhiều ánh sáng. Phong cách này phù hợp với mặt bằng nhỏ, tiết kiệm chi phí mà vẫn giữ được vẻ hiện đại, tinh tế.

Quán cafe Phong cách tối giản (Minimalism)
Quán cafe phong cách tối giản (Minimalism)

Phong cách Bohemian tự do, nghệ thuật

Phong cách Bohemian (boho) mang đến cảm giác tự do, phá cách với những vật liệu thô mộc, màu sắc rực rỡ và họa tiết đa dạng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những quán cà phê muốn hướng tới nhóm khách trẻ, yêu thích nghệ thuật và thích chụp ảnh. Không gian boho thường có thảm, gối ngồi, võng, lều vải và nhiều cây xanh bao quanh.

Phong cách Zen Garden – vườn Nhật

Phong cách vườn Nhật chú trọng đến sự cân bằng, tĩnh tại và kết nối với thiên nhiên. Đặc trưng của phong cách này là lối đi bằng đá, hồ cá nhỏ, cây bonsai, tre trúc và những chi tiết mang tính thiền định. Đây là phong cách lý tưởng cho những quán cà phê sân vườn muốn tạo không gian yên bình, phù hợp với nhóm khách trung niên hoặc người cần sự thư giãn.

Phong cách Địa Trung Hải (Mediterranean)

Với tông màu trắng – xanh đặc trưng, kết hợp cùng ánh nắng, mái vòm và vật liệu tự nhiên như gỗ, đá, phong cách Địa Trung Hải mang lại cảm giác tươi mát, phóng khoáng. Những quán theo phong cách này thường thu hút khách du lịch và khách trẻ bởi không gian tràn đầy năng lượng và mang hơi hướng nghỉ dưỡng.

Phong cách Scandinavian (Bắc Âu)

Phong cách Bắc Âu hướng đến sự tối giản nhưng ấm cúng, thường sử dụng gam màu sáng, vật liệu gỗ sáng màu, kết hợp với ánh sáng tự nhiên và cây xanh. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các quán cà phê nhỏ ngoài trời muốn tạo cảm giác dễ chịu, nhẹ nhàng, tinh tế mà vẫn hiện đại.

Phong cách Scandinavian (Bắc Âu)
Thiết kế quán Phong cách Scandinavian (Bắc Âu)

Phong cách công nghiệp (Industrial)

Phong cách industrial thường sử dụng tường gạch thô, kim loại, ống thép và bê tông để tạo cảm giác mạnh mẽ, cá tính. Khi kết hợp với không gian ngoài trời và cây xanh, phong cách này tạo ra một tổng thể hài hòa giữa thô mộc và thiên nhiên. Phù hợp với những quán cà phê nhắm đến khách nam, giới văn phòng, freelancer.

Kết hợp hiện đại và rustic mộc mạc

Nhiều chủ quán hiện nay chọn cách kết hợp giữa phong cách hiện đại (sạch, sáng, chỉn chu) với yếu tố rustic (thô mộc, tự nhiên) để tạo nên không gian hài hòa, dễ ứng dụng. Đây là phong cách phù hợp với nhiều mô hình và diện tích, giúp quán cà phê giữ được vẻ thân thiện nhưng vẫn có chất riêng.

quán cafe Kết hợp hiện đại và rustic mộc mạc
Quán cafe Kết hợp hiện đại và rustic mộc mạc

4. 45+ mẫu thiết kế quán cà phê ngoài trời đẹp mê ly

Hình ảnh là yếu tố quyết định cảm xúc đầu tiên của khách hàng khi họ tìm kiếm ý tưởng thiết kế quán cà phê ngoài trời. Một mẫu thiết kế đẹp không chỉ dừng lại ở yếu tố thẩm mỹ, mà còn cần đảm bảo công năng, dễ thi công và phù hợp với định hướng kinh doanh. Dưới đây là những mẫu thiết kế ấn tượng theo từng phong cách và mô hình không gian khác nhau.

4.1. Mẫu thiết kế quán cà phê sân vườn hiện đại

Không gian rộng rãi, nhiều cây xanh, sử dụng vật liệu tự nhiên như gỗ, đá, tre… kết hợp cùng đèn lồng hoặc đèn dây treo để tạo cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng. Phù hợp với mặt bằng ven đô hoặc các khu đất có sẵn sân vườn lớn.

Mẫu quán cà phê sân vườn Vintage
Mẫu quán cà phê sân vườn Vintage
Mẫu quán cà phê sân vườn hiện đại
Mẫu quán cà phê sân vườn đơn giản
Mẫu quán cà phê sân vườn hiện đại
Mẫu quán cà phê sân vườn hiện đại

4.2. Mẫu quán cà phê sân thượng phong cách tối giản

Sử dụng gam màu trắng – xám – gỗ nhạt, kết hợp cùng bàn ghế thấp, đèn thả trần và hệ thống mái che di động. View nhìn toàn cảnh thành phố là điểm nhấn giúp khách hàng yêu thích chụp ảnh và làm việc ngoài trời.

Mẫu quán cà phê sân thượng phong cách tối giản
Mẫu quán cà phê sân thượng phong cách tối giản
Mẫu quán cà phê sân thượng
Mẫu quán cà phê sân thượng

4.3. Mẫu thiết kế quán cà phê bohemian độc đáo

Tông màu đất, thảm trải sàn, võng, lều vải và chi tiết trang trí mang tính nghệ thuật. Phù hợp với khách hàng trẻ thích không gian chill, sáng tạo và có chất riêng.

Mẫu thiết kế quán cà phê bohemian độc đáo
Mẫu thiết kế quán cà phê bohemian độc đáo
Mẫu thiết kế quán cà phê bohemian độc đáo
Thiết kế quán cà phê bohemian

4.4. Mẫu quán cà phê ngoài trời kết hợp container

Thiết kế nhanh, tiết kiệm, linh hoạt khi cần mở rộng. Container được sơn màu nổi bật, kết hợp bàn ghế vintage, cây leo và sỏi trắng tạo nên không gian lạ mắt, cá tính, rất thu hút nhóm khách văn phòng hoặc giới trẻ cá tính.

Cafe camping
Cafe kết hợp lều ngoài trời

4.5. Mẫu thiết kế quán cà phê phong cách Nhật (Zen garden)

Lối đi bằng đá, hồ cá nhỏ, cây bonsai và ghế thấp kiểu Nhật tạo nên sự cân bằng, yên tĩnh. Thích hợp với những quán nằm gần khu dân cư, nơi người lớn tuổi hoặc dân văn phòng tìm đến để thư giãn.

Mẫu quán cà phê phong cách Nhật (Zen garden)
Mẫu quán cà phê phong cách Nhật (Zen garden)
Mẫu quán cà phê phong cách Nhật (Zen garden)
Mẫu quán cafe kết hợp hồ nhỏ

4.6. Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và khu thư giãn ngoài trời

Tận dụng sân vườn lớn để chia thành nhiều khu: khu đọc sách, khu chơi trẻ em, khu trò chuyện nhóm. Bố trí bàn ghế linh hoạt, sử dụng nội thất mộc, kết hợp cùng ánh sáng nhẹ để tạo không gian như một khu nghỉ dưỡng mini.

Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và khu thư giãn ngoài trời
Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và khu thư giãn ngoài trời
Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và khu thư giãn ngoài trời
Quán cafe chill
Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và khu thư giãn ngoài trời
Mẫu thiết kế kết hợp cà phê thư giãn ngoài trời
Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và camping
Mẫu thiết kế kết hợp cà phê và camping

4.7. Mẫu quán cà phê ngoài trời kết hợp mái che giàn leo

Phù hợp với mặt bằng nhỏ, dễ thi công. Giàn leo có thể trồng hoa giấy, dây leo hoặc nho cảnh để tạo bóng mát tự nhiên và điểm nhấn thẩm mỹ. Không gian này thường dễ tạo hiệu ứng ảnh chụp và chia sẻ trên mạng xã hội.

Mẫu quán cà phê ngoài trời kết hợp mái che giàn leo
Mẫu quán cà phê ngoài trời kết hợp mái che giàn leo
Mẫu quán cà phê ngoài trời kết hợp mái che giàn leo
Mẫu quán cà phê sân vườn ngoài trời

5. Gợi ý bố trí không gian quán cà phê ngoài trời

Bố trí không gian hợp lý không chỉ giúp quán cà phê ngoài trời đẹp mắt hơn mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng và tối ưu vận hành. Tùy theo diện tích mặt bằng, phong cách thiết kế và đối tượng phục vụ, chủ quán có thể linh hoạt sắp xếp các khu vực. Dưới đây là những gợi ý bố trí được nhiều quán áp dụng thành công.

Phân chia khu vực chức năng rõ ràng

Không gian quán nên được chia thành các khu vực chính như: khu ngồi uống cà phê, khu quầy pha chế – thanh toán, lối đi, khu vực vệ sinh và nếu có thể, nên có thêm khu vực check-in hoặc không gian phụ như sân chơi trẻ em, góc làm việc. Việc phân khu rõ ràng giúp quán vận hành mượt mà, giảm tình trạng lộn xộn khi đông khách.

Ưu tiên lối đi thông thoáng, dễ di chuyển

Lối đi nên được bố trí ở vị trí trung tâm hoặc chạy dọc các dãy bàn, tránh cản trở tầm nhìn và luồng gió tự nhiên. Với quán có diện tích lớn, có thể sử dụng đá lát, sỏi, gỗ pallet hoặc bê tông để làm đường đi, vừa thẩm mỹ vừa dễ bảo trì. Đối với quán nhỏ, nên tận dụng các khoảng trống giữa các dãy bàn để tạo lối đi đủ rộng.

Tạo điểm nhấn bằng ánh sáng và tiểu cảnh

Ánh sáng đóng vai trò rất quan trọng trong không gian ngoài trời, đặc biệt là buổi tối. Có thể sử dụng đèn dây treo, đèn trụ, đèn năng lượng mặt trời hoặc đèn gắn cây để tạo không gian ấm cúng và nổi bật về đêm. Ngoài ra, tiểu cảnh như hồ cá, hòn non bộ, thảm cỏ hoặc bàn nước nhỏ cũng giúp không gian bớt đơn điệu.

Bố trí cây xanh hợp lý, tránh che khuất tầm nhìn

Cây xanh là yếu tố không thể thiếu nhưng cần được bố trí hợp lý để không gây rối mắt hoặc che mất view. Nên kết hợp giữa cây lớn tạo bóng mát và cây bụi thấp để trang trí viền lối đi, góc bàn. Các loại cây dễ chăm như trúc quân tử, lưỡi hổ, chuỗi ngọc, dương xỉ… rất phù hợp với không gian quán ngoài trời.

Đảm bảo tiện ích và trải nghiệm người dùng

Các tiện ích như ổ cắm điện, wifi mạnh, quạt máy, bình xịt muỗi hoặc mái che di động sẽ giúp khách hàng có trải nghiệm tốt hơn. Đồng thời, khu vệ sinh nên đặt ở vị trí kín đáo, sạch sẽ, dễ tìm – điều thường bị bỏ qua ở nhiều quán ngoài trời.

6. 7 lưu ý quan trọng khi thiết kế quán cà phê ngoài trời

Không gian ngoài trời mang lại nhiều lợi thế, nhưng nếu không tính toán kỹ từ đầu, chủ quán rất dễ gặp các vấn đề như mưa nắng bất tiện, bố cục lộn xộn, hoặc chi phí phát sinh ngoài kế hoạch. Dưới đây là 7 lưu ý quan trọng giúp bạn thiết kế quán cà phê ngoài trời hiệu quả, đẹp và dễ vận hành.

Tận dụng mặt bằng sẵn có một cách thông minh

Trước khi bắt tay vào thiết kế, hãy khảo sát kỹ đặc điểm mặt bằng: diện tích, hướng nắng, luồng gió, vị trí thoát nước và các yếu tố tự nhiên khác. Điều này giúp bạn tối ưu không gian, hạn chế chi phí cải tạo và giảm thiểu rủi ro trong quá trình thi công.

Lựa chọn vật liệu phù hợp với khí hậu

Vì là không gian mở, quán cà phê ngoài trời thường chịu ảnh hưởng trực tiếp từ thời tiết. Do đó, nên ưu tiên các vật liệu bền, chống thấm, chống gỉ như sắt sơn tĩnh điện, gỗ xử lý ngoài trời, đá tự nhiên, mái polycarbonate hoặc mái vải bạt di động. Tránh dùng vật liệu dễ mục, phai màu hoặc quá nặng nề.

Bố trí ánh sáng phù hợp cho cả ban ngày lẫn buổi tối

Ánh sáng không chỉ có chức năng chiếu sáng mà còn tạo cảm xúc. Ban ngày nên tận dụng ánh sáng tự nhiên, buổi tối cần bố trí thêm đèn trang trí như đèn dây treo, đèn led âm sàn hoặc đèn năng lượng mặt trời để tăng tính thẩm mỹ. Tránh ánh sáng quá gắt hoặc gây chói mắt khi khách hàng ngồi lâu.

Cafe bãi biển
Bố trí ánh sáng cafe bãi biển

Tính toán hệ thống che nắng, chắn mưa hợp lý

Dù là quán ngoài trời, vẫn cần đảm bảo khách hàng không bị ảnh hưởng bởi thời tiết xấu. Có thể sử dụng mái che di động, giàn dây leo, ô lớn hoặc cây tán rộng để tạo bóng mát. Vào mùa mưa, nên bố trí thêm máng xối và hệ thống thoát nước hiệu quả để tránh ngập hoặc trơn trượt.

Đảm bảo lối đi thông thoáng, dễ di chuyển

Quán dù rộng hay hẹp cũng cần bố trí lối đi thuận tiện giữa các khu vực. Lối đi nên đủ rộng để khách hàng và nhân viên di chuyển mà không va chạm bàn ghế hoặc vướng cây cảnh. Nếu có trẻ em hoặc người lớn tuổi, cần hạn chế các bậc lên xuống hoặc góc khuất khó quan sát.

Cân bằng giữa thẩm mỹ và công năng

Không gian đẹp là chưa đủ – quán cà phê còn cần dễ dọn dẹp, dễ sắp xếp và phù hợp với mô hình phục vụ. Khi thiết kế, nên đặt yếu tố vận hành song song với thẩm mỹ: quầy pha chế ở đâu là tối ưu? Nhân viên di chuyển thế nào là nhanh nhất? Bàn ghế có dễ sắp xếp lại khi trời mưa không?

Đừng bỏ qua yếu tố phong thủy và trải nghiệm khách hàng

Một số yếu tố như hướng ngồi, luồng gió, vị trí bàn ghế hay bố trí cây xanh không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn liên quan đến cảm xúc của khách. Nếu khéo sắp xếp, bạn có thể giữ chân khách lâu hơn, tăng khả năng quay lại và tạo cảm giác dễ chịu tự nhiên.

Mẫu quán cà phê ngoài trời cơ bản
Thiết kế quán cà phê ngoài trời cơ bản

7. Hướng dẫn mở quán cà phê ngoài trời cho người bắt đầu

Nếu bạn đang ấp ủ ý định mở một quán cà phê ngoài trời nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, thì đây chính là phần dành cho bạn. Mở quán cà phê không chỉ cần đam mê, mà còn đòi hỏi sự chuẩn bị bài bản về mặt tài chính, thiết kế, vận hành và cả chiến lược thu hút khách hàng. Dưới đây là các bước cơ bản giúp bạn bắt đầu một cách thuận lợi và hiệu quả.

Bước 1: Xác định rõ mô hình và đối tượng khách hàng

Trước khi thiết kế quán, bạn cần trả lời được: mình muốn phục vụ ai? Sinh viên, nhân viên văn phòng, khách du lịch hay gia đình? Từ đó chọn mô hình phù hợp: quán cà phê sân vườn, sân thượng, mini ngoài trời hay kết hợp thư giãn. Xác định đúng đối tượng sẽ giúp bạn lên concept chuẩn ngay từ đầu, tránh đầu tư dàn trải.

Bước 2: Chọn mặt bằng phù hợp và khảo sát hiện trạng

Với quán ngoài trời, ưu tiên các mặt bằng có diện tích thoáng, có ánh sáng tự nhiên và khả năng thoát nước tốt. Tận dụng sân vườn, sân thượng, hoặc đất trống trong khu dân cư đều có thể triển khai. Trước khi thi công, cần khảo sát kỹ các yếu tố như hướng nắng, độ dốc, gió, tầm nhìn để có giải pháp thiết kế phù hợp.

Bước 3: Thiết kế không gian theo concept và ngân sách

Dựa vào mô hình đã chọn, bắt đầu lên ý tưởng thiết kế cụ thể. Với ngân sách hạn chế, có thể chọn phong cách tối giản, sử dụng vật liệu rẻ – bền – đẹp như sắt sơn tĩnh điện, gỗ pallet, sỏi, cây cảnh mini... Nếu có thể, hãy làm việc với đơn vị thiết kế để có bản vẽ 3D giúp hình dung rõ hơn trước khi thi công.

Mẫu quán cà phê ngoài trời
Mẫu quán cà phê ngoài trời tận dung bối cảnh

Bước 4: Lên kế hoạch tài chính và chuẩn bị thi công

Dự trù các chi phí cần thiết như:

  • Thi công mặt bằng: nền, mái che, hệ thống điện nước
  • Trang trí, bàn ghế, cây xanh
  • Máy pha cà phê, dụng cụ, nguyên vật liệu
  • Chi phí marketing, tuyển nhân sự, vận hành tháng đầu tiên

Hãy chuẩn bị dư khoảng 20–30% ngân sách phòng phát sinh, nhất là trong khâu xây dựng và setup vận hành.

Bước 5: Trang bị phần mềm quản lý và hệ thống vận hành

Ngay sau khi hoàn thiện thiết kế và setup mặt bằng, bạn cần sẵn sàng cho khâu vận hành quán. Đây là giai đoạn “chuyển giao” từ ý tưởng sang thực tế, nên việc quản lý hiệu quả từ đầu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót trong quá trình phục vụ khách.

Thay vì quản lý thủ công bằng sổ sách hoặc excel, chủ quán hiện nay ưu tiên sử dụng phần mềm quản lý quán cà phê để kiểm soát toàn bộ hoạt động chỉ trên điện thoại hoặc máy tính bảng.

Một số tính năng cần có trong phần mềm quản lý:

  • Gọi món nhanh theo từng bàn, khu vực
  • Tính tiền, in hóa đơn tức thì – tránh nhầm lẫn
  • Quản lý kho nguyên vật liệu – định lượng pha chế
  • Báo cáo doanh thu, chi phí, lãi lỗ theo ngày/tuần/tháng
  • Quản lý nhân viên: phân quyền, ca làm, lịch sử thao tác

Nếu bạn đang tìm một giải pháp toàn diện, Sapo là lựa chọn phù hợp với các quán cà phê nhỏ, mô hình ngoài trời hoặc takeaway. Giao diện thân thiện, dễ dùng và có thể tích hợp thiết bị như máy in, máy POS bán hàng, máy tính bảng.

Quản lý quán cafe, trà sữa, trà chanh chuyên nghiệp với phần mềm quản lý dịch vụ ăn uống Sapo
arrow Dùng thử miễn phí

Bước 6: Tạo điểm nhấn riêng và chuẩn bị kế hoạch truyền thông

Thị trường cà phê ngoài trời ngày càng cạnh tranh, vì vậy bạn cần một “chất riêng” để tạo sự khác biệt. Đó có thể là phong cách thiết kế, menu sáng tạo, khu check-in độc đáo hay đơn giản là trải nghiệm thân thiện. Đừng quên lập kế hoạch truyền thông trước ngày khai trương: từ hình ảnh teaser, fanpage, ưu đãi khai trương đến hợp tác với các KOLs địa phương hoặc food reviewer.

Xem thêm: Mẫu menu quán cafe: Gợi ý menu đồ uống quán cafe đơn giản cho quán cafe nhỏ

Thiết kế quán cà phê ngoài trời không chỉ đơn thuần là tạo một không gian đẹp mà còn là bước khởi đầu quan trọng cho hành trình kinh doanh bền vững. Dù bạn sở hữu một khoảng sân nhỏ hay mặt bằng rộng lớn, chỉ cần lựa chọn đúng mô hình, phong cách thiết kế và chuẩn bị kỹ lưỡng về quản lý vận hành, việc mở quán sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Đừng quên đầu tư từ đầu vào phần mềm quản lý để kiểm soát tốt hoạt động quán và tối ưu doanh thu ngay từ ngày đầu khai trương.

Nếu bạn đang cần tư vấn thiết kế hoặc tìm kiếm giải pháp phần mềm phù hợp với mô hình quán cà phê, đừng ngần ngại để lại thông tin hoặc liên hệ ngay với đội ngũ của Sapo để được hỗ trợ nhanh chóng.

Quản lý quán cafe, trà sữa, trà chanh chuyên nghiệp với phần mềm quản lý dịch vụ ăn uống Sapo
arrow Dùng thử miễn phí
Chia sẻ bài viết:
Đánh giá bài viết:
5/5  (0 vote)
Phạm Thu Hà
Tác giảPhạm Thu Hà

Biên tập viên

Là biên tập viên trong lĩnh vực marketing và bán hàng với 5 năm kinh nghiệm, tôi tập trung sản xuất nội dung chất lượng, cập nhật xu hướng, mang lại giá trị ứng dụng cao cho nhà bán hàng phát triển bền vững.
Quy trình biên tập nội dung tại Sapo