Các loại máy móc, dụng cụ và nguyên liệu cần có khi mở quán kinh doanh trà sữa

Bạn đang có ý định mở quán trà sữa, nhưng lại không biết những dụng cụ cần thiết khi mở quán trà sữa, nếu còn phân vân thì hãy đọc hết bài viết sau đây nhé. Mình sẽ chỉ cho các bạn những dụng cụ pha chế trà sữa cần thiết phải có và những thiết bị máy móc kinh doanh trà sữa. Hãy cùng xem những dụng cụ mở quán trà sữa nào cần chuẩn bị nhé!

Những dụng cụ cần thiết khi mở quán trà sữa

Mấy bữa nay lướt Facebook cứ thấy cái trend "Tà tưa" khắp mọi nơi. Mình không biết nó là cái gì nên cũng tập tành tìm hiểu thử. Thì ra "tà tưa" là cách nói dễ thương của từ "trà sữa".

Từ đó ngẫu hứng nên mình muốn viết một bài nói về những dụng cần thiết khi mở quán trà sữa để các mẹ có thể tự nấu uống khỏi mắc công phải vòi vĩnh người yêu. Nhưng mà kinh doanh trà sữa cần những gì? Để kinh doanh trà sữa hiệu quả thì khâu nhập máy móc và nguyên liệu là rất cần thiết.

Trong bài viết Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn, mình có nhắc đến chi phí đầu tư các dụng cụ pha trà sữa và nguyên liệu. Nếu bạn đang xây dựng kế hoạch mở quán trà sữa, nhưng chưa biết cần chuẩn bị những gì, hay cần nhập các loại máy móc nào thì bài viết này sẽ gợi ý cho bạn.

1. Dụng cụ mở quán trà sữa

1.1. Dụng cụ làm trà sữa (dụng cụ pha chế trà sữa)

• Bình ủ trà

Dụng cụ mở quán trà sữa đầu tiên cần có là bình ủ trà, bởi hàng ngày bạn phải chuẩn bị dung lượng trà pha sẵn lớn để phục vụ khách hàng khi cao điểm, để trà được bảo quản hương vị tốt nhất phải có bình ủ trà. Chi phí đầu tư khoảng hơn 1 triệu đồng/ 1 bình trà dung tích 12l, 1 cửa hàng chỉ cần có 2- 3 bình là đủ.

Bình ủ trà chuyên dụng cho quán trà sữa nhỏ

• Nồi nấu trà

Dụng cụ bán trà sữa tiếp theo đó là nồi nấu trà. Đương nhiên rồi, không có nồi thì sao có trà để pha trà sữa chứ.  Riêng dụng cụ pha chế này thì chắc chắn phải có cho bất cứ quán trà sữa nào. Nồi để bạn nấu trà trước khi pha chế cho khách hàng.

• Máy xay đá (nên cân nhắc)

Nếu quán bạn có thêm thực đơn các món đá xay thì mới cần đầu tư vật dụng này. Hoặc nếu tài chính thoải mái, bạn cũng có thể mua máy xay để trộn trà sữa được đều hơn, nhưng mình khuyên bạn là nên tiết kiệm để đầu tư cho những dụng cụ mở quán trà sữa khác, vì máy xay không nhất thiết cần có, ngay cả các quán trà sữa lớn hiện tại họ cũng ít khi sử dụng loại máy này.

Đọc thêm: Cách làm trà sữa trân châu ngon sạch khách uống là “nghiền”

Máy định lượng đường - dụng cụ mở quán trà sữa cần có

• Máy làm lạnh (nên cân nhắc)

Máy làm lạnh cũng là một trong những dụng cụ pha chế trà sữa, tuy nhiên cũng như máy xay, nếu vốn dày hoặc muốn quán trà sữa trở nên chuyên nghiệp hơn, bạn hãy đầu tư để vừa bảo quản trà vừa phục vụ cho khách hàng khó tính những ly trà ướp lạnh ngay tức khắc. Để có máy làm lạnh bạn cần phải bỏ ra 20 triệu đồng- một khoản khá chát nên bạn cần suy xét kĩ. 

Máy làm lạnh - dụng cụ bán trà sữa nên cân nhắc

• Máy làm đá (nên cân nhắc)

Mở quán thì cần những dụng cụ pha chế trà sữa nào? Thiết bị máy móc kinh doanh trà sữa mà bạn nên cân nhắc tiếp theo đó là máy làm đá. Chẳng ly trà sữa nào mà lại không cần đá. Bạn có hai lựa chọn: Một là mua đá bên ngoài (không cần bỏ tiền cục) hoặc đầu tư máy làm đá cho tiện (về lâu dài thì đây là kế sách hay).

• Máy định lượng đường

Dụng cụ mở quán trà sữa tiếp theo chính là máy định lượng đường, vật dụng này sẽ thay bạn pha được ly trà sữa với lượng đường vừa đủ, tròn vị nhất. Hoặc nếu bạn đã có kinh nghiệm pha trà sữa ngon, hãy tự tin sử dụng những công cụ ước lượng thủ công miễn là thu được kết quả là những cốc trà sữa ngon nhất là ok.

Đọc thêm: Kinh nghiệm mở quán trà sữa ít vốn lãi cao ngất ngưỡng

• Máy đun nước nóng

Và đương nhiên rồi, một trong những dụng cụ cần thiết khi mở quán trà sữa mà bạn không thể không mua đó là máy đun nước nóng. Để rút ngắn thời gian pha trà bạn cần có máy đun nước nóng, nó sẽ giúp đun nước nóng một cách nhanh chóng và an toàn cho bạn. Mỗi quán trà sữa cần 1 máy đun nước nóng.

Máy đun nước nóng dành cho quán trà sữa

• Bình lắc nguyên liệu

Đây là dụng cụ bán trà sữa phổ biến hiện nay. Nó còn được gọi với cái tên rất "ngành" là Shaker Dụng cụ này sẽ thực hiện chức năng lắc đều các nguyên liệu làm trà sữa nhanh chóng, hiệu quả giúp tiết kiệm công sức và thời gian đáng kể. Cần ít nhất 1 bình cho 1 cửa hàng trà sữa nhỏ.

• Máy đánh kem

Đây là một dụng cụ pha chế trà sữa giá rẻ. Máy đánh kem, 1 công đoạn không thể thiếu khi làm trà sữa. Máy sẽ giúp hương vị cốc trà sữa trở nên thơm ngon hơn. Máy có thiết kế khá gọn gàng nên sẽ không gây chật chội hay quá tốn tiền cho tổng chi phi mua dụng cụ mở quán trà sữa.

• Máy làm trân châu

Máy làm trân châu từ inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thiết kế nhỏ gọn, khoa học, thao tác thực hiện máy thì đơn giản. Dụng cụ làm trà sữa giúp việc làm trân châu dễ dàng hơn, đạt năng suất hiệu quả cao khi có thể làm 5-7kg/giờ.

• Bình xịt kem

Nếu bạn đang kinh doanh món trà sữa mà có kem thì chắc chắn là không thể không trang bị một cái bình xịt kem. Đây là giải pháp tiện lợi để đánh bông kem mịn và xịt chúng đều đặn đẹp mắt lên mỗi cốc trà sữa. Vừa tiết kiệm thời gian lại căn đúng định lượng kem cần dùng cho mỗi cốc trà, thời gian thực hiện thì nhanh chóng.

Bình xịt kem là một trong các dụng cụ mở quán trà sữa chuyên dụng

1.2. Dụng cụ đựng trà sữa

• Ly, cốc trà sữa

Ly, cốc trà sữa không chỉ là dụng cụ đựng trà sữa đơn thuần mà còn thể hiện phong cách, thương hiệu của quán. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại ly trà sữa khác nhau như ly nhựa đựng trà sữa nút trái tim, cốc nhựa đựng trà sữa nắp cầu, ly nhựa bầu, cốc giấy đựng trà sữa, ly thủy tinh, cốc có quai, bình đựng trà sữa bóng đèn,...

Tùy thuộc vào mô hình cũng như chi phí đầu tư để bạn lựa chọn loại ly phù hợp nhất. Thông thường, ly nhựa trà sữa có giá khoảng 600-1.000đ/ly nhựa pet nắp cầu tùy độ dày và dung tích hoặc 2.000-2.500đ/ly nhựa trà sữa nút trái tim.

Hiện nay, có rất nhiều quán lựa chọn ly giấy để đựng trà sữa vì sử dụng ly giấy có rất nhiều ưu điểm như giá rẻ hơn ly nhựa (dưới 1.000đ/ly), có thể đựng được đồ uống nóng, in ấn dễ dàng, thân thiện với môi trường,...

Đọc thêm: Những mẫu ly trà sữa đẹp độc đáo đang tạo trend rần rần trên mạng xã hội

• Máy dập nắp

Dụng cụ pha chế trà sữa không thể thiếu đó là máy dập nắp. Đã bán trà sữa thì nhất định phải mua máy dập nắp, giúp sản phẩm khi giao đến khách được đảm bảo không bị đổ ra ngoài, và đảm bảo tính thẩm mỹ, nhất là khi bán trà sữa online thì khâu này càng phải được đảm bảo.

Máy dập nắp - thiết bị máy móc kinh doanh trà sữa

Có hai loại: máy dập nắp thủ công và tự động. Giá bán khoảng 12 triệu đồng cho một máy tự động. Do đó với một số dụng cụ khác bạn có thể cân nhắc nhưng với máy dập nắp thì không thể thiếu trong danh sách những dụng cụ mở quán trà sữa được.

Khoản đầu tư này được cho là cần thiết, vì bỏ ra 12 triệu cho một chiếc máy dập nắp tự động thể hiện sự chuyên nghiệp của quán lại giúp bạn vừa tiết kiệm được công sức, thời gian phục vụ được nhiều khách hàng nhanh hơn, đồng thời biết được chính xác số cốc trà sữa bán ra hàng ngày.

Bên cạnh đó bạn cũng chớ quên dụng cụ mở quán trà sữa nhỏ khác như thìa khuấy, các loại ly với nhiều kích cỡ khác nhau, các loại ống hút, túi nilon sử dụng khi khách có nhu cầu mua về.

Dụng cụ pha chế trà sữa không thể thiếu

Đọc thêm: Quy trình vệ sinh dụng cụ quán trà sữa an toàn, đúng chuẩn

1.3. Dụng cụ bán trà sữa

Kế sau những dụng cụ pha chế trà sữa là dụng cụ bán trà sữa không thể không có, những dụng cụ gồm có:

• Máy in nhiệt tem trà sữa

Máy in nhiệt tem trà sữa thao tác thực hiện đơn giản, nhanh chóng giúp in tem lên cốc trà tiện lợi. Vừa giúp nhận biết hương vị các loại trà lại vừa thể hiện tính chuyên nghiệp của quán trà sữa.

• Thẻ rung phục vụ chuyên nghiệp

Thẻ này giúp chăm sóc khách hàng đến quán tốt hơn, không bị bỏ sót bất cứ một vị khách nào, nhất là với những quán có nhiều tầng hoặc có những khu ngồi tách biệt thì dụng cú bán trà sữa này sẽ phát huy vai trò một cách tốt nhất có thể. Thẻ có giá khoảng gần 6 triệu vnđ tùy loại.

• Máy tính tiền quán trà sữa

Máy tính tiền quán trà sữa là thiết bị đặt ở quầy thu ngân giúp nhân viên bán hàng có thể xếp bàn cho khách dùng tại quán, lấy order, tính tiền và in hóa đơn. Dù bạn có mở quán trà sữa nhỏ thì 1 chiếc máy tính tiền vẫn rất cần thiết và không thể thiếu khi mua thiết bị mở quán trà sữa.

Máy tính tiền cầm tay cho cửa hàng trà sữa

Máy tính tiền quán trà sữa sẽ được tích hợp sẵn phần mềm quản lý quán trà sữa, cafe giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng bao quát nhà hàng.

Mới đây, Sapo chính thức tung ra thị trường phần mềm quản lý quán cafe, trà sữa giúp bạn tự động hóa quy trình phục vụ, pha chế, thu ngân cho quán cafe. Đặc biệt, máy được tích hợp sẵn máy in hóa đơn trên thân máy giúp bạn tiết kiệm được khoản chi phí 1-2 triệu đồng để mua máy in hóa đơn.

• • Lấy order cho khách nhanh: Xem sơ đồ bàn trực quan theo phòng, tầng để xếp bàn cho khách dùng tại quán, lấy yêu cầu gọi đồ uống của khách tại bàn bằng smartphone, tablet hoặc tại quầy ngay trên máy tính tiền
  • Không sai sót, nhầm lẫn order: Phiếu gọi đồ sẽ được in ra tại quầy bar để pha chế
  • Thanh toán chính xác: Khi thanh toán, hóa đơn sẽ được in ra ngay trên máy tính tiền quán cafe, trà sữa
  • Xem báo cáo mọi lúc mọi nơi: Xem báo cáo về tình hình kinh doanh, bao quát hoạt động của quán qua ứng dụng bất cứ lúc nào

2. Nguyên liệu pha chế trà sữa

• Trà

Các loại trà để pha trà. Có 3 nhóm trà để pha trà sữa thường được dùng để pha trà sữa, đó là: lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen) và trà ô long. 

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết dưới đây. Trong bài viết này mình có nói đến việc chọn lựa những nguyên liệu như thế nào khi làm trà sữa.

Đọc thêm: Làm trà sữa trân châu cần những gì để món trà sữa được thơm ngon?

Hương vị trà xanh mát lành chinh phục khách hàng

• Các loại hương liệu

Nếu đã tìm hiểu về trà sữa bạn ắt biết thức uống này có hai loại là trà sữa vị và trà sữa dùng trà. Mỗi loại lại dùng các hương liệu khác nhau như đường nước, bột trà sữa, syrup, …tùy từng hương vị khác nhau của các loại trà mà bạn sử dụng dụng cụ pha chế trà sữa khác nhau cũng như sử dụng những công thức pha chế riêng phù hợp.

• Topping

Trà và topping là hai loại nguyên liệu chính tạo nên một ly trà sữa, bởi vậy mới nói mỗi thứ đóng cổ phần 50% thành công cho thương hiệu của bạn đấy.

Có khá nhiều loại topping để bạn chọn như trân châu có trân châu trắng và đen, thạch thì có thạch hoa quả, thủy tinh, đậu đỏ hay dừa,…

Nếu hỏi đâu là sự khác biệt của mỗi quán trà sữa thì chắc chắn câu trả lời sẽ là topping. Nắm bắt và cập nhật thị hiếu, trào lưu của khách hàng theo từng thời điểm là bí quyết kinh doanh trà sữa thành công mà bạn phải luôn ghi nhớ.

 

Tại Phadin bán dụng cụ pha chế trà sữa chất lượng

Lưu ý: Quản lý nguyên vật liệu trà sữa rất quan trọng. Quán sẽ biết được tồn kho các nguyên vật liệu hiện có, nguyên liệu hay đồ uống nào sắp hết để chủ động nhập thêm hàng mới. Chi tiết cách quản lý nguyên vật liệu quán trà sữa trên phần mềm Sapo FnB có tại bài viết dưới đây.

3. Địa chỉ bán dụng cụ mở quán trà sữa giá rẻ tại Hà Nội

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều địa chỉ bán dụng cụ làm trà sữa. Một vài địa chỉ cung cấp  uy tín dưới đây bạn có thể đến.

• VinBar

Đây là một trong những cửa hàng bán dụng cụ làm trà sữa đầy đủ nhất mà bạn có thể ghé qua. Đặc biệt tất cả những sản phẩm của VinBar đều có giấy chứng nhận về chất lượng sản phẩm, do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua hàng tại đây.

Địa chỉ: 758/28/26 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 25, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.

• Việt Nam Bartender

Việt Nam Bartender là cửa hàng chuyên bán những dụng cụ pha chế trà sữa, chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo, nhiều mẫu mã để khách hàng lựa chọn thoải mái phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Địa chỉ: 221B/ 1B Trần Huy Liệu, phường 8, quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh.

• Bartender Mart

Tại Bartender Mart bên cạnh những dụng cụ làm trà sữa thì còn có những dụng cụ bán trà sữa, với đầy đủ các mặt hàng, chủng loại dành cho khách hàng chọn lựa. Giá cả ở mặt bằng chung so với thị trường, do đó dây là một trong những địa chỉ đáng đến khi bạn muốn mua dụng cụ mở cửa hàng trà sữa.

Dụng cụ pha chế trà sữa ngon được mua tại Hồ Chí Minh

Hiện có 3 chi nhánh Bartender Mart ở Hồ Chí Minh:

• Chi nhánh 1 : Lầu 3 – 155 Tân Kỳ Tân Quý, phường Tân Sơn Nhì, quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh.
• Chi nhánh 2: Lầu 1 – 61A Trần Quang Diệu nối dài, phường 13, quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
• Chi nhánh 3: Lầu 3 – 21 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phú, quận 7, TP. Hồ Chí Minh

Đọc thêm: Hút khách với muôn kiểu biến tấu trà sữa độc và lạ

• TNT Drink

Cửa hàng chuyên cung cấp cho thị trường những dụng cụ pha chế trà sữa được nhập khẩu từ Mỹ, Nhật, Đan Mạch nên về chất lượng khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm. Ngoài ra để phục vụ khách hàng tốt nhất, cửa hàng còn bán các công thức pha chế đồ uống bạn có thể mua.

Địa chỉ: 320 Lãnh Binh Thăng, phường 11, quận 11, TP. Hồ Chí Minh.

Tại Hà Nội cũng có một số cửa hàng uy tín chuyên cung cấp các dụng cụ mở quán trà sữa như: Tại địa chỉ 26 Lò Đúc, số 44 Hàng Khoai hoặc tại 158/76 đường Giải Phóng. Tại những cửa hàng này bạn có thể tìm kiếm cho mình bất cứ dụng cụ làm trà sữa, hay pha chế nào với mức giá khá rẻ mà chất lượng sản phẩm vẫn luôn được đảm bảo.

• Và Phadin

Không chỉ có đầy đủ các dụng cụ mở quán trà sữa cần thiết mà Phadin còn có mức giá bán tương đối rẻ. Đồng thời có chính sách bảo hành, đổi trả rõ ràng cho khách hàng khi có nhu cầu.

Chính bởi vậy từ khi đi vào hoạt động cho tới nay Phadin luôn nhận được sự yêu mến tin tưởng của khách hàng dành cho. Ngoài ra cửa hàng còn có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chuyên tư vấn cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về dụng cụ làm trà sữa phù hợp với nhu cầu mở quán trà sữa của bạn.

Địa chỉ: Số 23 Lô TH, KĐT Cầu Bươu, huyện Thanh Trì, TP Hà Nội.

Hy vọng với chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn trong việc kinh doanh trà sữa thành công với các nguyên liệu và dụng cụ pha chế trà sữa đã chuẩn bị đầy đủ.